Mae Dur Di-staen yn fyr am ddur gwrth-asid di-staen. Fe'i gelwir yn Ddur Di-staen gyda chyfrwng cyrydol gwan neu Ddur Di-staen, fel aer, stêm a dŵr. Gelwir y math o ddur sy'n cyrydu'r cyfrwng cyrydol cemegol (asid, alcali, halen, ac ati) yn ddur sy'n gwrthsefyll asid.
Yn ôl statws y sefydliad, gellir ei rannu'n ddur martensitig, dur fferitig, dur austenitig, dur di-staen austenit-fferit (cyfnod dwbl) a dur di-staen caledu gwlybaniaeth. Yn ogystal, gellir ei rannu'n ddur di-staen cromiwm, dur di-staen cromiwm nicel a dur di-staen cromiwm manganîs nitrogen yn ôl ei gyfansoddiad.
Nid dim ond at ddur di-staen pur y mae'r gair "dur di-staen" yn cyfeirio ond at fwy na chant o fathau o ddiwydiant dur di-staen. Ac mae datblygiad pob dur di-staen wedi perfformio'n dda yn eu cymwysiadau penodol. Felly, y cam cyntaf yw darganfod y defnydd, ac yna pennu'r math cywir o ddur yn ôl nodweddion pob math o ddur di-staen.
Oherwydd ei wrthwynebiad cyrydiad rhagorol, ei gydnawsedd a'i hydwythedd cryf mewn ystod tymheredd eang, mae dur di-staen hefyd yn ddeunydd crai rhagorol ar gyfer cyflenwyr seliau.
